C'est parce que vous ne raisonnez pas en tant que "photographes".
Avec les petits capteurs des smartphones - qui ne pourront jamais être grands vu la taille du téléphone - vous n'aurez jamais la maîtrise de la profondeur de champ qui permet de composer des images.
Effectivement, tant qu'il s'agit de faire du souvenir, avec des paysages, des groupes d'amis, etc. sans aucun désir de les mettre en valeur par des reliefs style 3D par le floutage étudiés des avant-plans et/ou des arrières-plans, les smartphones évolués donneront satisfaction. Notamment à ceux qui font défiler les vues sur leur petit écran, voir leur PC, sans les observer avec un oeil critique. Juste pour le souvenir. Peu importe que la vue soit plate, c'est-à-dire nette de 1 mètres à l'infini. Bof...
Je voudrais bien voir quelqu'un faire un reportage sur du sport animé, ou encore de l'animalier, avec un smartphone pour comparer les résultats avec ce que l'on obtient avec un reflex et ses objectifs idoines.
Alors, restons sérieux, et comparons ce qui est comparable.
En fait, le véritable appareil photo (APS-C, FF ou moyen format) est en train de reprendre ses lettres de noblesse, comme à l'époque argentique ou seuls les passionnés maîtrisant la technique de prise de vue pouvait obtenir la quintessence de leur matériel.
